95公益周期间，海底捞携手阿里巴巴共同启动了“热土乡村·产业共兴计划”，助力乡村产业的发展与升级，振兴乡村经济。该计划通过整合阿里巴巴在乡村地区的深厚资源与海底捞在品牌、产品、服务及供应链等方面的优势，围绕产业振兴，科技振兴、人才振兴等维度，助力乡村特色产业高质量发展。

今年6月海底捞就已经与阿里巴巴公益达成了合作。海底捞推出的夏季新品“雷山酸汤锅”中添加了贵州雷山县的传统民族调味品“鱼酱酸”。早在2023年，阿里巴巴派驻雷山县的乡村振兴特派员就引荐了海底捞产品团队了解雷山鱼酱酸这一极具地方特色的农产品，并与当地非遗传承人白坐腾合作，一起把“舌尖上的贵州味道”推向全国。

海底捞与雷山县的合作，使该地方特色农产品实现了规模化、标准化生产，还通过海底捞遍布全国的门店网络，将其推向了更广阔的市场。同时，阿里巴巴的数字化管理和供应链优势也为该项目的成功提供了有力支撑，实现了从生产到销售的全方位升级。

除了雷山鱼酱酸项目外，海底捞还积极投身于其他乡村特色产业的振兴之中。在湖北荆州，海底捞的小龙虾项目团队长期驻扎当地，为当地小龙虾产业提供了从育苗到生产的全链条技术支持与市场拓展服务；在四川安岳县，海底捞则通过规模化采购安岳柠檬，助力柠檬产业成为当地的“一县一品”特色名片。这些项目的成功实施不仅为当地农户带来了实实在在的收益增长，也为乡村经济的多元化发展注入了新的动力。

与此同时，海底捞深知人才是乡村振兴的关键所在。因此，海底捞在推动产业发展的同时，也积极投身于乡村人才的培养与引进工作之中。通过党建联建“山海青年”行动计划等举措，海底捞聚合了企校村三方优势资源，为乡村基层治理和人才培养提供了有力支持。

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