2024年12月，南京知名茶饮品牌“雅克雅思”获得由餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）授予的市场地位确认：“龙珠奶茶首创者”。

1 龙珠奶茶定义

龙珠奶茶，是由珍珠奶茶衍生而来的一种特色饮品，其以奶茶为基底，添加具有软糯嚼劲的龙珠作为配料，口感丰富有新意，深受年轻消费者的喜爱。

龙珠奶茶的主要组成部分包括龙珠与奶茶底。龙珠是指有馅料的粉圆或爆珠产品，通常由表皮和馅料组成，表皮部分多以木薯粉或糯米粉的形式呈现，也可佐以其他原料，调制成不同口味，常见的有麦青皮、糯米皮等；龙珠馅料多样，目前热卖的有豆沙龙珠、芝麻龙珠、奶黄龙珠、玫瑰龙珠、青团豆沙龙珠等。

龙珠奶茶的奶茶底一般由红茶、铁观音或其他茶叶与牛奶混合而成。茶叶经过冲泡后，其浓郁的茶香与牛奶的醇厚奶香相融合，形成了龙珠奶茶独特的风味基础。近年来，随着茶饮消费者对健康的重视，一些优秀品牌如雅克雅思很早就采用真奶作为基底，主打“0奶精0咖奶0植脂末”。

2 雅克雅思获认证

雅克雅思隶属于南京妙可达餐饮管理有限公司，2000年在江苏常熟开出第一家直营店。2016年，雅克雅思进入南京，2023年品牌形象全面升级，现有门店约300家。