新华财经上海11月10日电（记者 杨有宗） 在进博会v2food展位，这家企业展示了一组数据：与动物肉相比，每产出1公斤植物蛋白肉，可以节省99%的生产用水，99%的土地资源，同时温室气体排放降低了97%。

v2food创始人兼首席执行官Nick Hazell表示：“中国是全球肉类消费大国，中国市场对我们至关重要。进博会是一场意义重大的国际盛会，不仅为我们提供了向全球消费者展示与沟通的窗口，也为我们提供了更多市场机遇。”

根据联合国粮食及农业组织公布的数据，与畜牧业供应链相关的温室气体年排放量总计71亿吨二氧化碳当量，或占人类造成的温室气体总排放量的14.5%。因此植物蛋白肉产品不仅能够成为肉类的有力补充，也能有助于降低对于畜牧业的依赖，减少温室气体的排放。

v2food中国区总经理潘明东表示：“中国植物肉市场前景广阔，植物肉也正是顺应国家‘双碳’目标趋势的行业之一。”

低碳，这也是参加本次进博会食品、农产品企业的主题之一。

ADM连续第二年亮相进博会，与中粮、中储粮、九三集团等多家国内合作伙伴签署战略合作协议，涉及进口大豆、油脂、谷物等领域，合计签约金额超过29亿美元。

ADM中国区总裁刘宇翔说，到2035年，ADM计划将温室气体绝对排放量减少25%，能源强度降低15%，用水强度降低10%，垃圾填埋转移率达到90%。